Los bancos reciben otra ayudita

A los ciudadanos, o mejor dicho, a los paganos, nos acaban de dar hoy otra vuelta de tuerca y ahora nos controlan hasta la forma de pago. Por lo visto, a partir de hoy no se podrá pagar en efectivo una cantidad mayor de 2.500 euros. Eso significa que serán los bancos los notarios de todos nuestros movimientos. Como lo eran poco, con todas las domiciliaciones posibles, ahora más. Ese control es, como siempre, para los pobres, no vaya a ser que defrauden un euro, pero para los verdaderos defraudadores, ahí están las amnistías fiscales y las otras.
Qué casualidad, que el mismo día que anuncian esta medida de control férreo de la economía nacional, anuncian que los extranjeros que compren viviendas de más de 160.000 euros tendrán el permiso de Residencia. ¡Viva la Pepa! y ¡Viva la corrupción!, porque ya me dirán quiénes van a comprar esas casas. Pues mafias que necesitan airear el dinero, sino, ¿qué persona que tiene ese dinero para comprar una casa, se va de su país?.
El Gobierno, una vez más, y en un alarde de originalidad, echa mano del sector inmobiliario para crecer. No se enteraron que fue el ladrillo el que nos llevó a esta situación de ensueño colectivo. Quieren que se vendan las casas que hoy no tienen salida en el mercado, y que están en manos de bancos o inmobiliarias, imagino que para que los especuladores contruyan otras, que también les ayudarán a vender.
Para colmo, Rajoy nos dice hoy que dentro de un año, en concreto, en 2014, todo irá mejor. Pues, para quien quiera creerlo. Es la misma forma de echar balones fuera, y ganar tiempo, que cuando el chapapote salía del petrolero en finos hilillos.

¡Cristo en la televisión!, reto para evangelizar en Perú

Rifa de un coche para financiar el canal de TV.

Multitudinaria Misa de Sanación en Lima (Perú).

Imposición de manos del padre Manuel Rodríguez.

En España las iglesias están cada vez más vacías. Pocos son los curas que consiguen atraer a los fieles y si lo hacen es gracias a su esfuerzo y a pesar de sus jefes superiores, que viven al margen de la realidad.
En América Latina aún disfrutan de una etapa muy dulce y la gente vive la religión con mucho interés. En América hay que añadir otro factor muy llamativo: la competencia entre religiones, entre predicadores, sectas. Se mueve mucho dinero y nadie quiere quedarse atrás.
Yo lo comprobé en un viaje, junto a Susana Peruyera, por República Dominicana, Ecuador y Perú en el año 1996.
Eran nuestras vacaciones, pero, por deformación profesional, aprovechamos para hacer varios reportajes con Asturianos (boinas, como les llaman ahora). En Santo Domingo, la familia Corripio; en Quito, los misioneros (Paco Chicharro; Amadeo Artime, ya fallecido, y Jorge Fernández) y los bancarios (Marcos Suárez y José Luis Tirador). En Lima encontramos al cura Manuel Rodríguez, claretiano que había trabajado en Oviedo durante años. Un personaje llamativo. Era un cura sanador, que oficiaba misas de sanación con la asistencia de miles de personas, que abarrotaban las gradas y la pista de un polideportivo.
Hace años que tengo pendiente este texto y aprovecho este fin de semana para sacarme la espina y la deuda pendiente con este sacerdote claretiano que nos concedió una entrevista que no pude publicar en el periódico para el que trabajaba en aquella época. Un jefecillo que había tenido al cura Manuel Rodríguez como profesor, y no le caía bien, consideró que el reportaje no era de interés y ahí se quedó, ¡16 años en el cajón de los recuerdos!.
Uno de los retos del cura-sanador era conseguir un canal de televisión. Ya tenía una emisora de radio, pero era poco para llegar a la gente. Necesitaba la televisión como medio de llegas a los fieles: "Nuestro reto de evangelización, Cristo en la Televisión" era su lema, y me consta que muy pronto la consiguió. Es el canal JN19TV que emite en Perú.
La Fe mueve montañas y el sacerdote Manuel Rodríguez juega con esa consigna para hacer feliz a mucha gente que, cuando acaba la celebración y la imposición de manos, se considera sanada.
Los que mandan en la Iglesia, en la Organización Eclesiástica, como diría el desaparecido Joaquín Manzanares, reniegan de los cambios y del progreso cuando no les interesan, pero cuando les favorecen miran para otro lado y dejan hacer.
Hace 16 años me había comprometido con el padre Manuel Rodríguez en remitirle el reportaje que se publicara en Asturias, pero nunca pude enviárselo, porque fue censurado. Valgan estas líneas como agradecimiento por su amabilidad y, aunque no me convenza su modus operandi, respeto a los miles de personas que, en situaciones desesperadas, acuden a él y a sus misas de sanación.

Diferentes varas de medir

Me escandaliza ver a las familias deshauciadas de la barriada El Chovito, en Tenerife, a las que se les aplica la Ley de Costas con carácter retroactivo. Se trata de viviendas construidas mucho antes de que entrara en vigor la actual legislación. Peso eso no les importa a quienes aplican la Ley a rajatabla, como han demostrado en el día de hoy, en Canarias. En cualquier otro país esas viviendas estarían protegidas por pintorescas, pero aquí, las tiramos nosotros, o, sino, como las casas-cueva del sur, las lleva por delante  fuerza de la naturaleza.
Lo que no llevo con paciencia es que esa misma Ley que se aplica a los de Tenerife se haya vulnerado en otros muchos casos, más recientes, con la Ley de Costas en vigor. El primero y más chirriante que se me viene a la cabeza es el Centro Nienmeyer, levantado en medio de la Ría de Avilés (Asturias), como se puede ver en la foto, vulnerando todas las leyes posibles, pero como la idea se les ocurrió a los políticos, están encantados.
En Llanes también querían plantar un auditorio en la Playa del Sablón y se quedaban tan anchos. Espero que con la crisis se les hayan quitado las ganas de tirar el dinero, además de llevarse por delante la Ley de Costas que con tanto celo aplican en otras partes, cuando los afectados son gente indefensa. 

Centro Nienmeyer, en medio de la Ría de Avilés.

Palas excavadoras derruyen El Chovito, en la costa de Tenerife.

También se puede morir de éxito

Sí, también se puede morir de éxito y eso es lo que le está pasando a Europa. Ahora, según las últimas noticias, le toca a la grandeur de la France. La noticia de que los cañones de la economía y el frac de los hombres de negro ya acechan la estabilidad francesa me confirma la tesis de que en el viejo Continente europeo todos estamos en la cuerda floja. Se podría decir que tocamos techo, que nos salimos por la chimenea, y la única forma de reconducirnos es pisando un poco el freno. Sé que esta idea es contraria a las tesis que claman por más crecimiento. Y yo me pregunto, ¿por dónde quieren crecer?. ¿Qué significa crecer?. ¿Seguir produciendo coches, lavadoras, casas, carreteras?. Pues creo que de todo eso estamos surtidos para una temporada y mantener ese ritmo sería una huida hacia adelante que sólo nos serviría para alargar más el momento de empezar de nuevo.
Sé que el pato lo vamos a pagar los de siempre, pero, no nos engañemos más, el ritmo de vida que llevamos hasta ahora, creo que ya no volverá. Cuando visité Egipto y conocí de cerca su Historia no daba crédito de la vida que llevaban los Faraones, del nivel de progreso que alcanzaron -yo creo que desde entonces está todo inventado-. Sólo hace falta mirar las Pirámides de la zona de Gizah, construidas hace cinco mil años. Pues aquella cultura, aquella forma de vida se fue al garete. Ellos, los faraones y sus dinastías, también se murieron de éxito.
Y qué decir del Imperio Romano, mucho más reciente. Esos ejércitos que conquistaron medio mundo y sometieron al otro medio, acabaron mirándose al ombligo, en sus termas, en sus circos, en sus bacanales, en sus orgías. También ellos se murieron de éxito.
Nosotros habíamos alcanzado el bienestar nunca imaginado, pero no supimos, o mejor, los políticos no supieron administrar los tiempos ni los dineros y ahora no hay para tanta demanda.
Y como este blog practica el espíritu crítico, y el autocrítico, tengo que decir que los ciudadanos también nos pasamos al mirar para otro lado cuando veíamos cómo se malgastaban nuestros impuestos. En ese momento sí tendríamos que haber salido a la calle para parar el despilfarro, pero nos iba bien a todos y era bueno hacer la vista gorda.
En las últimas semanas, la Sexta nos ofrece un programa muy singular. Chicote, un chef de prestigio, se dedica a asesorar a propietarios de restaurantes que no consiguen sacar adelante su empresa. ¡Es impresionante ver lo que hay en algunas cocinas!. La solución que ofrece el experto en la mayor parte de los casos es reinventarse, empezar casi de cero.
Pues eso es lo que tendría que hacer Europa, en cuya despensa también se guardan muchas materias primas putrefactas. Por eso debe reinventarse, mirando al futuro, aunque eso suponga vaciar muchos despachos e instituciones.

Hace 22 años, sí hubo maratón

Hace veintidós años, por estas fechas, estaba en Nueva York con mi amiga Raquel Lumbreras. Habíamos cruzado el charco para devolverle la visita a nuestro compañero de stage Ken Moritsugu y, de paso, para conocer de primera mano el milagro americano.
Llegamos a la ciudad de las Torres Gemelas y coincidimos con el famoso Marathon de New York, en el que participaban varios asturianos, entre ellos, Paco Hevia, que trabajaba en la administración de Hoja del Lunes de Oviedo y al que pude inmortalizar en la foto que ilustra la página.
Recuerdo que volví con varias imitaciones de relojes carísimos que compré por 10 dólares. No podía entender cómo los manteros se instalaban delante de la firma original y vendían sin complejo. Con el paso del tiempo -el otro maratón que todos corremos cada día-, las imitaciones llegaron a España y es un descaro verlas por todas partes.
Por esas fechas acababa de llegar a Asturias una empresa original americana, la Du Pont, y aprovechando que estaba muy cerca de su sede, me fui a Delaware, a la matriz de la compañía, para entrevistar a sus principales responsables. En el Principado ya tenían los terrenos adjudicados, ya había un amplio despliegue de ingeniería, ya había llegado Willian Walker el primer director, -que mantiene su contacto con Asturias-, pero aún no las teníamos todas con nosotros y creíamos que se trataba de un timo, a pesar de las gestiones del bueno de Germán Lastra. Allí, en los despachos donde se había dado el visto bueno al proyecto asturiano, me confirmaron lo que más tarde sería una realidad, que Du Pont venía para quedarse.
Con el paso del tiempo se ve que el problema no era Du Pont, éramos los asturianos que, salvo honrosas excepciones, no sabemos sacarle partido y valor añadido a los productos que cada día salen de la Planta industrial de la empresa de Tamón y se exportan a otros lugares donde sí han desarrollado investigaciones punteras.
Recuerdo que cuando me subí al mirador de las Torres Gemelas, la perspectiva era muy distinta de la que veía el Magistral -La Regenta- desde la Torre de la Catedral de Oviedo, aquella ciudad americana no dormía la siesta, sus ciudadanos, sus empresas, estaban activos. A esas personas, el desastre de los atentados de Manhattan, diez años más tarde, las cogió trabajando.
Sí, nosotros también trabajamos mucho, pero tenemos que trabajar mejor. No siempre es la cantidad, lo importante es la calidad.
En estos 22 años de maratón diario por la supervivencia, en Asturias vimos cómo cerraban las minas y no hicimos nada, ya no por evitarlo, sino por compensarlo. Bueno, sí, tiramos el dinero en proyectos fantasma que hoy están cerrados. Vimos cómo se desmantelaba el campo y tampoco nos molestamos en frenar el avance del matorral y del despoblamiento del medio rural.
Mi solidaridad con todos los afectados por el desastre del huracán Sandy, y mi apoyo a la decisión de las autoridades de suspender el Marathon de éste año. Cualquiera con dos dedos de frente puede entender que los neoyorkinos no están para muchas fiestas, por más que el evento les aporte muchos ingresos. De ahí también tenemos que aprender.

Un salto atrás de medio siglo

Recogida del trigo en Asturias hace sesenta años.

Estos días nos sirvieron la noticia de que el consumo de cemento en España había bajado a niveles de los años sesenta (más de cincuenta años). Es todo un indicador de hacia donde nos dirigimos y del salto atrás que estamos dando a cámara lenta. También se puede mirar con optimismo, y pensar que el retroceso nos puede servir para coger impulso, porque los sesenta fueron los años en los que se empezaron a poner las bases del progreso. Pero como todo fue tan rápido, esas bases no debían estar muy bien cimentadas, y ahora asistimos a su derrumbe.
En los sesenta seguíamos siendo un país emigrante. Ya no íbamos tanto a América y mirábamos más para Europa. Alemania, Francia, Bélgica, Suiza, eran los países de acogida y de donde procedían las remesas que ayudaban a la supervivencia de los que se habían quedado. Hoy nos llegan muchas pensiones, de aquellos trabajadores que pudieron retornar en la jubilación, a la vez que seguimos exportando mano de obra, pero ahora es mano de obra cualificada. Son universitarios que cuesta mucho dinero formar, tanto a las familias, como al Estado, y cuya rentabilidad y valor añadido beneficiará a otras sociedades. Una amiga que acaba de llegar de París me contaba que los hospitales franceses están llenos de fisioterapeutas españoles, y es sólo un pequeño ejemplo.
Va a ser duro despertarnos del sueño del Estado de Bienestar en los años sesenta, cuando el actual sistema sanitario estaba en fase embrionaria; la educación aún se consideraba un bien escaso y el acceso a los estudios universitarios era cosa de unos pocos.
Para un viaje tan corto no hacían falta tantas alforjas y ahí está la falta de previsión y de cordura de quienes nos condujeron al callejón sin salida en el que nos encontramos. Nos creímos que el viaje no tenía retorno, que íbamos a crecer, y crecer, y crecer, como las pilas del anuncio, pero eso es imposible. Lo sabrán bien los economistas y lo podemos imaginar quienes aplicamos el sentido común. Lamentablemente, los políticos no están en ninguno de los dos grupos, de lo contrario, habrían variado el rumbo del gasto y habrían administrado la pobreza como pobres, no como nuevos ricos que no saben lo que vale un café. Aunque bien mirado, lo más seguro es que sí sabían que el barco estaba al borde del naufragio, pero como ellos tenían en su poder los botes salvavidas, no les preocupaba la suerte de los demás.
Un paso atrás de medio siglo me lleva a los años de mi infancia, cuando caminaba cuatro kilómetros diarios para ir a la escuela y las noticias llegaban por la radio, el que la tenía. Cuando se disfrutaba con la comida de los domingos y se estrenaba un vestido de Pascuas a Ramos. Y los que estamos curtidos de esas vivencias no nos coge desprevenidos el retroceso.
Los más jóvenes tendrán que ponerse las pilas para dar el impulso que necesitan para actualizarse una economía y una sociedad decadente.

¡Qué cínicos somos!

Estas líneas pensé escribirlas cuando se airearon los duros métodos empleados por la entrenadora del equipo nacional femenino de Natación Sincronizada. Me alarmaba el cinismo de quienes criticaban los medios de conseguir las medallas olímpicas, pero estaban encantados con los resultados. Si se dedican dos minutos a pensar en lo que hacen esas mujeres se tiene que deducir que no son humanas, que son máquinas. Pero como no es el caso, lo más lógico es pensar que esa perfección sólo se consigue con técnicas y métodos muy duros y muy sacrificados.
También pensé escribirlas cuando se reían del futbolista portugués Cristiano Ronaldo cuando dijo que estaba triste, o algo parecido. Resulta que ese chaval, que cobra una millonada porque alguien se la paga, no tiene derecho a estar triste. No se le permite un fallo, se le exige la perfección de una máquina a la que se le da un botón y ya ejecuta. Imagino que los mismos que criticaban la dureza de la entrenadora de natación, no dudaban en dejar en ridículo a un deportista que mostró un momento de flaqueza.
El colmo ya es la reacción de quienes se escandalizan al saber que el ciclista americano Lance Amstrong se dopaba. ¿Cómo, sino, iba a hacer las proezas que nos brindó por las carreteras y puertos de montaña franceses?. A mí, que me encanta la bicicleta, siempre me pareció inhumano que a los deportistas se les exija más cada año y en cada competición, que se les pida que batan los récord. Que suban puertos, casi imposibles para las cabras.
Pues para rematar, hoy me envían un archivo adjunto con un video en el que se muestran las artes de los entrenadores chinos con los niños que en un futuro serán atletas. ¡Los pliegan como servilletas!. Nunca había visto ese sistema de trabajo, pero siempre me imaginé que tendría que ser algo parecido. ¿Cómo, sino, iban a alcanzar la perfección que nos muestran en sus ejercicios?. Pues con mucho sacrificio, esfuerzo y dedicación.
Somos cínicos al asustarnos, porque esa trastienda se tiene que presuponer. Y si se presupone, o se acepta como parte del juego perfecto, o se anula y no se ponen metas inalcanzables.
Vivimos en el mundo del absurdo, hasta el punto que pedimos imposibles, pero que sean fáciles. Pues no, si es imposible, tendrá que ser difícil.
El absurdo y el cinismo que nos ocupa se lleva a situaciones tan patéticas como las de ver a los ricos que para llamar la atención, ahora lucen pantalones rotos y ¡carísimos!. Con lo que vale un pantalón roto de cientos de euros o dólares, se vestirían unas cuantas familias.
El no va más del absurdo es la noche de Halloween que nos inventamos para hoy. Se supone que la importamos de Estados Unidos. Pues qué casualidad, que cuando yo era muy pequeña ya utilizaba de máscara la cáscara de las calabazas, cuya pulpa habíamos empleado para hacer morcillas.
¡Qué ociosos estamos y qué cínicos somos!
Deberíamos copiar a los deportistas y saber que el que algo quiere, algo le cuesta. ¡Se acabó la cultura del mínimo esfuerzo!

No entendieron nada

En las secciones de Economía de periódicos y demás medios de comunicación nos pintan a España como un país en declive, casi fallido. Estafas, rescates, desahucios, mafias, son la prolongación de la recesión y de la crisis. Pero si seguimos un poco más adelante, en las paginas de la gente guapa (un amigo les llama de putit@s y princesit@s), la situación cambia por completo. Ahí todos son ricos, visten a la última, se casan por todo lo alto y tienen mansiones multimillonarias. Lo exhiben sin rubor y está claro que viven en otra realidad y no entendieron nada de lo que pasa al resto de los mortales, esos que pagan sus platos rotos y sus excesos y que asisten atónitos a su falta de empatía y solidaridad.
El Principado de Asturias acaba de pedir un préstamo de más de 200 millones de euros. Estamos empufados hasta las cejas, igual que los ayuntamientos y demás organismos oficiales. Pues todos esos organismos y quiénes les dirigen no tienen inconveniente en tirar la casa por la ventana esta semana de Premios. Que no me digan que se rentabilizan todos los gastos de los fastos, porque no me lo creo. No podemos ser tan aldeanos en pensar que por salir en la tele ya está todo arreglado y vana venir a vernos de todo el mundo. Y así es como quieren vendernos la moto. (Eso mismo argumentó el Príncipe que se casó la semana pasada en Luxemburgo para justificar 300.000 euros de presupuesto que tendrían que pagar sus paisanos, y no coló).
En España tampoco cuela, pero da lo mismo decir que callar, porque no nos hacen caso de ninguna manera. Van a lo suyo, con orejeras o grandes pamelas, para no ver lo que dejan a su paso. Y en esa ignorancia están encantados de conocerse.
No sé si está cuantificado todo lo que se gasta en una semana de fastos en Oviedo, pero no hace falta ser Einstein para saber que son varios millones de euros los que se van por la alcantarilla. Habrían quedado como reyes si hubiesen tenido el valor de suspender toda la parafernalia hasta que el país salga a flote o, por lo menos hasta que no toque el fondo del decrecimiento y cambie la deriva.
Que no nos vengan con discursos bonitos y sentidos, que con eso no comen ni viven las personas que lo pasan mal. ¡Estamos hartos de discursos leídos y declaraciones ensayadas!. Si se hubiesen quedado en casa todos y el dinero que se va a malgastar se lo hubiesen dado a los Bancos de Alimentos y a la Cocina Económica, habría cundido mucho más. Serían millones y millones de comidas aprovechadas y no tiradas por la borda, o destinadas a fartones, esos que viajan en lo que se llama el "avión de la fabada".

Dar de beber al sediento

Esta tarde cumplí con una de las obras de Misericordia: dar de beber al sediento. Lo puse en práctica con un grupo de peregrinos del Camino de Santiago que venían exhaustos y sedientos, después de treinta kilómetros de camino. Buscaban una fuente, pero la de Priesca la estrangularon hace unos años cuando la arreglaron. Uno de tantos despropósitos. Ahora tenemos una fuente muy guapa por fuera, pero el manantial desapareció. Hasta que hicimos la traída de agua al pueblo, hace unos cincuenta años, nos surtíamos de esa fuente, que daba un agua riquísima. Pues ahora no hay agua ni para saciar la sed de un peregrino. Menos mal que siempre llevo en el coche una botella de agua, que hoy le sacaron hasta la última gota.
Me impresiona ver que cuanto más jorobado está el panorama político y social, mayor es el número de peregrinos en cualquier época del año. Si este camino, el del Norte, que es secundario, está tan concurrido, me imagino que el de La Rioja y Castilla y León, tendrá que parecerse a una romería. El grupo que conocimos hoy se fue formando y conociendo en el Camino, según contaban. Eran unas ocho personas. Dos chicas de Navarra y País Vasco. Una pareja británica; un brasileño; un venezolano que vive en Alemania y alguno más que se me escapa.
Este verano alguien me recriminó que yo no era practicante en el sentido que lo entiende la Iglesia Católica, porque no voy a misa los domingos. Pero da la casualidad que para mí, practicar no significa ir a misa, sino poner en práctica la teoría, en este caso, dar de beber al sediento.

Pobres, pero con coche nuevo

Algunos aún trabajan con el burro. Imagen de esta tarde en Gijón.

Cada día recibo un mensaje de la empresa que fabrica la marca del coche que conduzco para informarme del Plan Pive, el que se inventó está semana el Gobierno para que la gente se compre coche nuevo.
Es curioso que en el mismo paquete que nos daban un sablazo a la cartera, con no sé cuántos recortes, nos comunican que darán 2.000 euros a quienes decidan cambiar de coche y, de paso, consideran viejos los coches con más de doce años.
Pues sí, el mío entra en ese grupo. Tiene trece años y 305.000 kilómetros, pero me niego a entrar en el juego del Gobierno y ponerme a cambiar de coche. Para mí es un coche nuevo. Nunca tuvo una avería y la chapa podría aguantar otros trece. ¿Porqué lo voy a cambiar, para hacerle un favor al concesionario? Pues no. Además, lo que nos oculta el Gobierno, y lo sabe muy bien, es que, dentro de muy poco, lo más probable será que no podamos comprar gasolina, porque no tendremos dinero para pagarla, bien porque suba el combustible (que subirá), o porque nos bajen aún más los salarios o las pensiones (que bajarán), con lo que tendremos coche nuevo, pero sin poder rodarlo.
Una vez más ¡Viva el derroche!, quien dijo crisis, si tenemos un parque móvil de última generación.
Tampoco me creo que el Plan intente ahorrar energía. Lo único que ahorra energía es reducir la velocidad y, por lo que veo, están pensando en subir de 120 a 130 kilómetros/hora en autopistas.
Este Plan, debería prohibirlo Bruselas, pero no, Bruselas (entiéndase UE) está encantada con que nos endeudemos aún más, para que tengamos que pedir más dinero y pagar más intereses. ¡Qué círculo vicioso en el que nos meten! y del que somos incapaces de salir.
El Plan Pive es un indicador más de que el Gobierno aún no se enteró que estamos en crisis. Y si tenemos que apretarnos el cinturón para la Sanidad, la Educación y otros servicios de primera necesidad, tendremos que pensarnos dos veces la gran inversión que supone la compra de un coche, por muchas ayudas que nos den, que en el fondo, sólo es un anzuelo en el que piquemos para beneficiar a las empresas fabricantes, más que a los trabajadores.

En Asturias se quedan sin recoger miles de kilos de fruta

Esta tarde estuve cogiendo higos de San Miguel, por lo menos, así los conocemos en mi pueblo.
Me traje a casa varios kilos y quedaron en el árbol muchísimos más.
Y la reflexión que me hago es cómo podemos permitir eso en Asturias. Consentimos que se pierdan miles de kilos de higos, de manzanas, de avellanas, de nueces, de castañas, de cerezas. Un desastre!
Ahora nos dio por plantar arándanos, con unas inversiones millonarias, cuando tenemos posibilidades de sacar rentabilidad a las tierras con frutos más conocidos como todos los enumerados más arriba.
Muchos pensarán que los higos sólo se dan bien en el Sur. Pues en Asturias, que disfrutamos de un clima ideal para la mayor parte de los cultivos y tenemos menos dependencia del regadío, miramos para otro lado y nos vamos a las antípodas a buscar alternativas, cuando las tenemos a la puerta de casa.
Yo acabo de inventarme una mermelada de higos, para tomar con yogurt natural, que no tiene nada que envidiar a las que me ofrecen en la tienda, con la diferencia que yo no le puse ni colorantes, ni conservantes, ni sulfitos, no otras fórmulas químicas en las que ya me pierdo. Los ingredientes son: azúcar e higos muy madurinos, no se necesita más.
No llevo con paciencia que la naturaleza nos de tantas cosas y no se las reconozcamos. En Asturias, los frutales sobreviven solos. En los pueblos las higueras se quedan sin dueños y los higos sin nadie que se lleve a la boca ese manjar.
Yo hoy se los ofrecí a unos peregrinos del Camino de Santiago que los aceptaron con gratitud, pero no siempre pasa así. La gente prefiere ir a la frutería. Reconozco que allí están mejor presentados los productos. Son todos iguales, no tienen defectos, pero lo que no saben quienes desprecian lo natural, es que están anteponiendo la vista al gusto. Y cuando se trata de cosas de alimentos, creo que es un gran error.

Los mariscos marcan la diferencia

Menú de boda del año 1956

La evolución de España en los últimos cincuenta años se ve muy bien en la gastronomía y, especialmente, en los menús de boda. En este tiempo pasamos de la paella y el pollo como platos estrella, que sólo se comían en días de fiesta, a los mariscos y pescados, que se sirven casi a diario.
En medio siglo pasamos de país de Tercer Mundo al Primer Mundo y eso siempre tiene un coste, especialmente si queremos mantener ese nivel de vida.
Ahora estamos saturados de mariscos y pescados, a pesar de que tengan parásitos que nos pueden hundir en la miseria. Estamos encantados de comer todo lo que se mueva, o todo lo que pueda vivir bajo el agua.
Los dos menús de boda que se pueden ver en ésta página fueron elaborados con 56 años de diferencia.
El primero, en 1956, la novia iba vestida de negro. El segundo, hace una semana, la novia, de blanco riguroso.

Menú de una boda celebrada el pasado fin de semana

Representan la evolución de la España de post guerra a la del siglo XXI.
Ambos menús tienen cuatro platos en la mesa. El moderno añade el aperitivo, que en muchos casos ya vale por una comida, más la cena.
El consomé de ave de los cincuenta, se cambia por mariscos; la paella da paso a una crema de cigalas con viruta de gamba; la triste carne en su jugo se sustituye por el pescado, en este caso el rey del mar, el mero; el cuarto plato está entre el pollo con las patatas Risoladas de los años cincuenta y el solomillo al foie con patatas onduladas. Como vemos, las patatas con apellido (Risoladas, al vapor y onduladas) son el nexo de unión entre dos menús que no se parecen en nada. Las patatas, el tubérculo importado de América, se nos hace imprescindible, incluso en las mejores cocinas.
La otra partida que marca la diferencia entre la España gris y la España en color son los vinos, que hoy tienen nombre y apellido.
En ambos casos, prima el exceso de comida. Aquello de echar la casa por la ventana es muy viejo y, aquí se ve en la generosidad de los menús. Imagino que en 1956 no se habrá desperdiciado nada de comida, porque la gente estaba ansiosa de darse un banquete, y miraba mucho menos las tallas y la línea. Pero hace una semana, estoy casi segura que se llenaron contenedores con restos y sobras.
Apostemos por la España de pastel de chocolate con biscuit de piña y alejemos la del pastel de coco y el tronco, eso sí, sin malgastar la comida, que también es un bien escaso.
Todo indica que nos quieren llevar marcha atrás, hacia el pastel de coco. Nos pusieron en la boca los mejores manjares, y nos dieron mucha cuerda para que llegáramos lejos, a buscarlos y a comerlos, y ahora nos los van  recortando poco a poco, nos los quitan de la boca, en una especie de tortura que se torna insoportable. Espero que podamos aguantar el golpe y volver a tomar impulso.
Hagamos un brindis en el que quepan la sidra El Gaitero y el Cava!!!!!!!!!.

Los otros derrumbres de la Ría de Villaviciosa

De momento, los coches circulan encima del socavón.

También quedan al aire varias tuberías adosadas a la valla quitamiedos.

Ya que estos socavones en los cimientos de la carretera de Rodiles (Villaviciosa), a su paso por el puente de la Enciena, no están a la vista y pasan desapercibidos, los aireo aquí a ver si alguien se entera y los repara.
Es posible que al final del invierno el hueco sea mucho mayor. También es posible que se hunda al paso de un camión.
Estamos a tiempo para rellenar esos huecos ocasionados por las mareas y por la deficiente edificación.
Ya sé que es una obra menor, que no costará mucho dinero, apenas un camión de piedra y una cuba de hormigón. Ya sé que esa minucia no interesa, pero yo lo dejo aquí, por si cuela.
De paso, podrían volver a camuflar los cables y las tuberías que se encuentran detrás del muro quitamiedos y que también están al descubierto en algunos tramos.
Este sería un pequeño detalle en favor de la Ría de Villaviciosa, a la que tantos adulan y por la que hacen bien poco. !Menos mal que en este espacio tan admirado, la naturaleza pone el 99 por ciento, incluidos los matorrales¡. 

Estragos de la fauna salvaje en los cultivos de maíz y fabes

Estragos del tejón en una finca de maíz y fabes.

En Asturias y en otras muchas comunidades, los animales salvajes están mejor considerados que las personas, especialmente, que las personas que habitan los pueblos y viven de la agricultura y la ganadería.
Por estas fechas es habitual la denuncia por parte de los campesinos de los daños causados en sus cosechas por los jabalíes y los tejones. En las fotos adjuntas, los daños hechos pertenecen al tejón, o melón, como se le conoce en los pueblos.
De nada sirve el pastor eléctrico ni otro tipo de protecciones y prevenciones. Llegan hasta la puerta de las casas y con todo descaro, durante la noche hacen verdaderos estragos en las plantaciones de maíz y fabes.

Aquí se saltó cuatro hilos de pastor eléctrico.

En la foto adjunta se ve cómo los propietarios habían colocado cuatro hilos en el pastor eléctrico. Parece imposible que se haya colado en el interior, por my pequeño que sea, pero lo hizo en varias ocasiones. Esta situación se repite un año tras otro y la solución, está en pagar los daños, como si esa fuera la salida natural al trabajo de un año. Como si los agricultores fuesen los cocineros del melón y le sirvieran la comida en su punto cada mes de setiembre: fabes con maíz, o maíz con fabes, que da lo mismo.
La mala política agrícola acorraló a los campesinos en los pueblos y los animales salvajes llegan a la civilización en busca de comida. Parece cómico, pero es la pura realidad.
Una vecina que esta semana se levantó con su huerta arrasada, tuvo la paciencia de velar la siguiente noche para esperar al enemigo y a eso de las seis de la mañana puedo verlo cara a cara. Ni se le pasa por la cabeza matarlo, porque no pagaría con todas las cosechas de su vida.
¡Así está organizada la sociedad actual!. Se protege más y mejor a un tejón que a los verdaderos jardineros del Paraíso Natural, que, en el caso de Asturias, son los agricultores y campesinos. Hoy me enteré del desastre causado por el tejón, pero otro día es el corzo, que no deja en pié un árbol frutal, otro día el jabalí que también labra los pastos.
Del exterminio del hombre y la mujer del campo también nos arrepentiremos, pero quizás lleguemos tarde. Cuando queramos cambiar el rumbo de las cosas no habrá supervivientes humanos. Y si no hay humanos, ¡pobres animales salvajes!.

Liebster Awards, el reconocimiento de la amistad

Ayer di un nuevo paso en esto de las redes sociales y de los blogs. Mi amiga Marién, autora de Te veo en Madrid incluyó éste blog en los premios Liebster. Se trata de una forma de dinamizar el mercado bloguero, con más contactos, apoyos y seguidores.
A mí, que no me prodigo mucho en estos entresijos, porque sigue dándome vértigo el trampolín sin RED, me obliga a dar un paso adelante y comprobar el mundo que se esconde detrás de cada dirección, de cada seguidor o de cada etiqueta.
Los Liebster Awards, de cuya existencia me acabo de enterar, tienen como objetivo dar difusión a los blogs de nueva creación y así enredar un poco más los hilos que nos unen. La clave de los premios Liebster, que significa, !qué ilusión¡, según pude leer en el comentario de tobyo ,está en que es un bloguero, en mi caso una bloguera, quien te da la distinción. Todo es simbólico y anecdótico, pero qué es la vida, sino una sucesión de anécdotas, o de bromas, la mayor parte de mal gusto, por tristes?.

Muchas gracias Marién por acordarte del Espíritu crítico y por darme un pequeño empujón para que trabaje un poco más este blog, a modo de periódico, que me sirve de ventana al exterior y de ancla con el oficio de periodista.
Cada día me convenzo más de que está todo dicho y escrito, la teoría nos la sabemos casi de memoria, lo que falta es ponerla en práctica, pero eso es más difícil y por eso vamos en relente y no conseguimos despegar de forma colectiva, aunque algunos lo hagan a título individual. Falta el trabajo en equipo y falta el entrenador adecuado que nos sepa estimular.

Las reglas a seguir por las personas que recibimos los Liebster Awards son las siguientes
1.- Agradecer el premio a la persona que te lo concedió. Muchas gracias Marién, sabes que eres mi profe y mi referencia en estos temas.
2.- Seguir el blog de la persona que te premia. Soy una de sus fieles seguidoras.
3.- Nominar a cinco blogs que sigas de nueva creación o con menos de 200 seguidores e informarles de la nominación con un comentario en su blog.
 4.- Se pueden decir 11 cosas de uno mismo o dejar 11 preguntas para que respondan los siguientes nominados. Parece que es optativo, así que me lo salto.

Y mis premiadas son…….
1-  Esas pequeñas cosas el blog de Berta Suárez Hevia, que a los taitantos, aún se pregunta a dónde irán los besos.
2- Te veo en Madrid  de Marién Landrón de Guevara, el blog de referencia para los que quieren estar a la última en sitios para salir a comer o cenar en Madrid.
3- Small & chic  y a su a autora Yolanda Fernández que se lo sabe todo de moda.
4.- EstiloRus de Rus Martínez, nueva en el blog, pero con mucha experiencia en ésta singular comunidad de vecinos.
5-  La maleta de mumu  http://lamaletademumu.wordpress.com/ de Almudena Fernández, una emprendedora de las redes sociales y gran conocedora del invento.
Vivan los blogs que nos permiten desarrollarnos en lo que nos gusta y nos apetece. Y, además, para muchas personas, son un medio de trabajo.

La Seguridad Social es un bien escaso

Receta médica del año 1943, en plena postguerra.

La Sanidad no siempre fue un servicio universal en España. Hubo un tiempo no muy lejano en el que ir al médico suponía un artículo de lujo para muchas familias. La gente nacía en casa, pero también se morían en casa. Los pocos hospitales eran un artículo de lujo que sólo se podían financiar unos pocos.
Reproduzco aquí la receta extendida en el año 1943, en plena postguerra, por el médico Manuel García Pedrayes, al que imagino a caballo por las caleyas de Villaviciosa. En Potes (Cantabria) levantaron un monumento a la figura del Médico Rural y yo les rindo mi particular homenaje desde estas líneas. Se les llamaba médicos de cabecera. En ellos, en su sabiduría o en su ignorancia, empezaba y acababa el acceso a la medicina de la mayor parte de las familias.
De no tener hospitales pasamos a disponer de centros hospitalarios a la carta y a la vuelta de la esquina. la pregunta es ¿como vovían antes que no tenía ni Centros de Salud, ni hospitales comarcales, y casi no tenían médicos?.

Las cocinas de un hospital de Malawi (África).

Esas carencias, que mucha gente en España ni se puede imaginar, porque no las conocieron, aún son la norma general en la mayor parte de los países del mundo, sin ir más lejos, en África. Allí lo que hay es inseguridad sanitaria, y ese lugar está a un paso de nuestro territorio, el salto que suponen los 14 kilómetros del Estrecho de Gibraltar.
En algunos sitios como en Malawi (África), los familiares tienen que aportar y cocinar la comida de los enfermos, como se ve en la foto.
Todos estamos muy cabreados con los dirigentes, los lobys, los mercados, los bancos, los líderes en general, que nos tocaron en suerte y que nos llevaron del bienestar al malestar. Pero también tenemos que saber que todo puede ser peor. Y ejemplos tenemos por todas partes. Tocamos el techo del éxito, del bienestar y ahora tendremos que reinventarnos para seguir en la onda del primer mundo.
El otro día me decía una persona, a la que yo consideraba ponderada, que era partidaria de destruir para construir. Pues la verdad, no veo la ventaja de destruir, sino es para los que van a construir de nuevo y, generalmente, los que contruyen no son los mismos que destruyen, aunque sí pueden tener que ver con los instigadores, con los que atizan el fuego, pero se apartan a tiempo para no quemarse. Así que, mejor no entrar al trapo de las provocaciones.
Los que ganan las guerras no son los que se matan en el campo de batalla, sino los que ponen las armas y municiones y más tarde las palas excavadoras y los ladrillos para levantar lo destruido. Los daños morales y las vidas humanas que ponen siempre los mismos, no son cuantificables, ni son remunerados ni recompensados.
Mi indignación y mi crítica a la mala praxis de los políticos para gobernar con cabeza. La Democracia debería incluir un test de capacidad o sentido común para todos los aspirantes a ocupar un cargo público. La Res pública, que decían los romanos debería tomarse en serio y al pie de la letra para que nadie tuviese la tentación de llevársela para casa.

Así eran los bancos hace muchos, muchísimos años

El documento de la izquierda, que no tiene fecha, según mis cuentas data de principios de los años cincuenta. Si no me fallan las fechas, como mínimo tiene sesenta años. Lo que sí sé es que el señor que pedía el dinero, Ramón García, el ferreru, que tenía la fragua en Priesca, se murió en julio de 1960.
El documento, escrito a lápiz, no tiene el timbre de ningún banco. Eran dos particulares y vecinos, para más señas. El que pide el préstamo era herrero y, posiblemente, pedía el dinero para comprar la fragua. El prestamista, mi abuelo, era un campesino que no sabía hacer otra cosa que trabajar de sol a sol, sin meterse con nadie. Y, a pesar de ejercer de banquero nunca se hizo rico, porque era honrado.
Así que, cuando no habían nacido muchos de los que hoy lideran los mercados, o los bancos ruinosos y especuladores, en mi casa ya hacíamos de prestamistas, que no usureros, porque el préstamo se concede al 5%. Y se hace casi en un papel mojado, porque el documento está escrito a lápiz y a mano, pero ese texto iba a misa. En el fondo, casi no hacía falta ningún papel, con la palabra era suficiente.
Este documento que acabo de encontrar está muy lejos del modus operandi de los tramposos y avariciosos que lideran la economía del mundo sin pensar en las personas, sólo en los resultados. Esos que no ven barreras, sólo ven billetes y montones de billetes. Esos que, a pesar de llamarse bancos, no dan préstamos, sólo saben pedir rescates para salvar sus espaldas. Sin pararse a pensar que no van a tener vidas para gastarlo.
!Menos mercados y más honrados ¡ eso es lo que necesitamos.

Ahora les toca a los Impuestos Verdes

  Este documento es una pista de por dónde nos pueden venir los Impuestos Verdes que acaba de anunciar el Presidente del Gobierno, Mariano Rajoy en su primera entrevista en Televisión Española.
El documento que reproduzco data del año 1946 y se supone que servía para combatir las plagas del campo.
No sé cuántos impuestos tendríamos que pagar ahora para paliar todas las plagas que sufre el campo. Las propias y las ajenas. Y digo ajenas, porque a mí, esta tarde me picó una abeja asiática. No tenía ni idea, pero al decir a una amiga que era muy grande me confirmó que era de ésta especie, que ahora es plaga en Asturias.
Pues preparémonos para otro impuesto verde. Por lo que se ve en el recibo adjunto, se pagaba en proporción a la riqueza imponible rústica.
Me congratulo por la amplia representación femenina en el grupo de periodistas que participan en el entrevista al Presidente del Gobierno.

Divorcio secular entre los centros de formación y la empresa española

Curso de poda en Selorio (Villaviciosa), años cincuenta.

Los Rectores de Universidad siempre se quejan de que las empresas no les hacen mucho caso y no contratan a sus licenciados en la misma proporción que ellos dan títulos. Creo que la pregunta habría que hacerla al revés y extensible a todos los grados de formación. ¿En qué medida, la Universidad le consulta a la empresa qué tipo de profesionales necesita?. Parece imposible, pero, por lo visto, no se hace así. En vez de coser el traje a la medida de la percha. Se hace al revés, se cose el traje y luego se busca percha. En este caso, los trajes serían los universitarios  y demás titulados, que tienen que vagar por el mundo buscando trabajo, cuando lo lógico sería que saliesen colocados.
Por lo que dicen las noticias, en Alemania utilizan un método centenario que les resulta muy práctico. Los estudiantes eligen oficios o carreras con salidas profesionales y los empresarios se involucran en su formación a través de prácticas o contratos temporales. Y, según las mismas noticias, los empresarios españoles y los políticos de aquí asistieron hoy a una clase práctica del empresariado alemán.
Es una pena que no hayan escuchado lo que pedían durante décadas muchas personas viajadas y leídas, a las que no se les hizo ni caso.
Transcribo lo que imploraba Rafael de Zamora y Valero de Urría (1860-1908), director de la Escuela de Industrias y Artes de Oviedo en el discurso de inaugural del curso 1904-05. Además de reclamar la creación de Universidades Politécnicas, que cubrieran el vacío existente entre la Universidad y la Formación Profesional, pedía la colaboración de todos para que la formación en España estuviese a la altura de la europea.
(...)“Bajo este punto de vista, bien se puede afirmar que hoy en España se vuelve a imponer una reconquista. Reconquista apropiada a los tiempos: reconquista industrial, reconquista de la libre dignidad del que sabe ganarse la vida por sí mismo, reconquista también tan útil y tan inmensamente gloriosa como la otra, y en la que nos encontraremos frente a frente con la astucia británica, la avidez francesa y la codiciosa flema germana”. En este mismo discurso, con mucho calado político, el orador enumera las carencias de la Escuela de Industrias y Bellas Artes y no duda en decir: “hago un nuevo llamamiento a la riqueza, a la inteligencia y al trabajo asturianos. ¡Capitalistas, prestad la palanca de vuestro dinero! ¡Aportad, sabios, la luz de vuestros conocimientos! ¡Obreros, traed el esfuerzo de vuestros brazos y unámonos todos, grandes y pequeños, ricos y pobres, corporaciones y particulares, para dotar a nuestra provincia de una verdadera Escuela de Artes e Industrias¡”.
¡Ahí es nada!.

Los mejores regalos para tiempos difíciles

Hace meses que decidí regalar cosas prácticas y, en los tiempos que corren, lo más práctico es regalar alimentos. A mí me dio por obsequiar con latas de aceite La Chinata, que tiene una presentación muy agradable. La mayor parte fueron recibidas con sorpresa. No hay costumbre de aceptar estos presentes, pero creo que debería implantarse.
Hoy, mi prima Charito, me sorprendió con la misma moneda, me trajo una lata de aceite, y me encantó.
A lo largo del verano me ofrecieron muchas cosas y las que más ilusión me hicieron fueron las de comer o beber. Empezaron los Reibelo con vino Ribeiro; los Serrador con vino de las tierras de Castilla y León; los Castro con chorizos, también de León; Raquel, con una Torta del Casar y Lomo extremeño, Ibérico de Bellota; Marién con almendras, peras y  melocotones murcianos; los Pidal con  vino del Carrascalejo; Carlitos y Elena con vino de Cangas del Narcea; Helena un cava de agricultura ecológica; Pepe Luis, Chopas pescadas en Galicia, y, como colofón, hoy el aceite. Creo que es lo mejor que me puede pasar. Que conste, que no me lo bebí ni comí yo todo y que tampoco cobro por hacer publicidad. Cada cosa ha sido compartida, que es lo mejor que se puede hacer y supone una de las mayores satisfacciones en tiempos de crisis y en época de bonanza.
Muchas gracias a todos y todas por los momentos vividos en un verano en el que intentamos poner buena cara al mal tiempo.
Todos los días se escuchan noticias sobre la importancia del apoyo de los más cercanos, cuando las cosas vienen mal dadas. Pero no deberíamos esperar a que pase algo negativo para  acercarnos a los más próximos. Hay que exprimir cada momento, todas esas vivencias son las que llenan las alforjas de nuestra vida.
Recomiendo regalar aceite, o cualquier otro alimento. ¡Os lo agradecerán!.